沈梨去地里捡来人家不要的稻草，点火把它烧成草木灰，再加水放进锅里熬制，一边熬一边不停的搅动。沈梨感觉自己的手都快要酸掉了，碱水才堪堪熬好。

熬好的碱水用纱布过滤出来，放在一边等着待会儿再用。

有了碱水，沈梨马不停蹄的去镇上买来了三斤猪胰子，这种内脏卖的很便宜，三斤才十文钱。

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