味型为麻辣咸鲜味（也有的加了芝麻、冰糖等）。 说来简单做起来难。制作过程中火候的把握，调料的比例，味道的拿捏，非常关键，所以，一百位厨师做出来的冷吃兔是一百个味道。 陈沫沫自然是有自己独特的做法的。