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再说这蘸料,有京都的芝麻酱,有内蒙的韭花酱,更是有麻辣口感的辣椒麻椒油,那就是你想吃什么就沾什么,这一点就充分的体现了东北的大融合。
因为经过几波闯关东的人员进入,这白山黑水已经是全国大融合了,听着口音那是那里的都有,所以这口味更是杂乱,一条街上光是饭馆你就能看到各个菜系。