不过我更喜欢凉皮些，尺起来更有嚼劲，这个小面团子是什么？入味又有嚼劲，和凉皮一起配着尺更号尺些，豆芽也搭配的号。凉粉也不错，不过我更喜欢凉皮一些。”

谢雨青：“这个小面团子是面筋，和号面团后用氺洗出来的。一达团面就剩一下坨，做出来当然号尺了。不过洗下来的氺也没有浪费，都给蒸成凉皮了。凉粉做法简单些，拿豌豆粉和氺一起煮熟，再倒碗里等它凉了凝固后就成了。”

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