紧接着上了四个素菜。地皮菜炒鸡蛋，是这一带的名吃，后世流传很广。一道鲜蘑菜心，是后世流传很广、特别鲜美的菜品。一道匠菜香干，用是最近新制出来的香干。还有一道炒绿芽，虽然材料极为普通，但极为考验厨师的功夫。

吃着菜，不知不觉间张浚饮了许多酒。宋朝的酒筵，规格高一些，菜品花样繁多，不是今天的筵席能比的。今天好就好在，用的全都是常见的食菜，做得却极为爽口。

到了最后，是一道连汤肉片。每人一个小碗，里面的菜和汤酸、辣、麻的味道兼有。喝了之后头脑为之一震，有醒酒的作用。

喝完汤，已经月上中天。张浚酒足饭饱，对王宵猎极为满意。

();