无忧无虑在家里葛优瘫的双休日总是过的非常快。

叶葭葭周六上午去了趟超市，随后在家里宅了一天半时间，直到周一早上六点她起床洗漱，出门去了附近最大的市场赶早市。

市场里，凌晨三点多，就有货车将最新鲜的鱼虾鸡鸭等送过来。

想要买好的新鲜食材，就要去的早才行。

叶葭葭昨天已经想好，这周一的试菜就做八宝鸡。

想要做出好吃的八宝鸡，首先就要从挑选鸡开始。

早市上鸡的种类众多，养殖的家养的都有，正是采买各色食材最好的时候。

除了鸡，还需要买荤八宝、素八宝两种，以及咸八宝和甜八宝两味。

八宝鸡的做法并不比佛跳墙简单到哪里，这道菜甚至比佛跳墙更麻烦。

早上7点不到，市场已经有很多人了，叶葭葭加快速度，挑选了适合的食材，直接开车去叶家菜馆。

周一，赵阿姨和陈姐也比平时来的早了些。

叶葭葭到菜馆的时候才早上八点半，她将车内的食材搬到后厨，9点，赵阿姨和陈姐就一起来上班了。

赵阿姨看到角落铁笼里关着的几只活鸡，惊讶道：“葭葭，你买活鸡干什么？”

现在活的家禽管控严格，平常要想买到活鸡活鸭必须要去附近的早市才行。

叶葭葭正在用温水泡糯米，闻言解释道：“今天做八宝鸡用的，八宝鸡用新鲜活鸡味道会更好，早上专门去市场买的。”

赵阿姨听到“八宝鸡”三个字，已经双眼发亮。

“那一会儿我帮你处理鸡。”说完，赵阿姨瞥了眼墙上的挂钟，才上午九点多，“这道菜很繁琐？”

要不是这样的话，以小老板闲适慵懒的性子，现在根本就不会在菜馆里。

叶葭葭手上动作麻利，“主要是配菜多，比较麻烦，别的还好。”

需要用到糯米、冬笋、冬菇、干贝、虾米、莲子、熟火腿等等，不同的食材处理方法不同，还有干货，需要提前泡发。

赵阿姨可不管那么多，和叶葭葭待的时间长了，性子也受了些影响，渐渐随性起来。

叶葭葭需要的地方，她就打打下手，反正这些复杂的做法她学不来，到时候只要有的吃就行。

“好好，葭葭，需要我的地方就叫我，我先和小陈去处理今天要用的食材了。”

叶葭葭点点头，不忘补充一句，“赵叔的身体恢复的差不多了吧，这道菜算是一道药膳，比较补身，赵阿姨你今天回去带一份给赵叔尝尝。”

赵阿姨和叶葭葭熟悉后也不和她客气，当即点头，“好，你赵叔前几天还在念叨你的手艺呢，上次你送医院的那个粥他赞不绝口。”

“赵阿姨，那次的小米南瓜粥很简单，一会儿我把做法告诉你，你自己在家就能给赵叔做。”

“那敢情好，等你做完了试菜，我就来问你小米南瓜粥的做法。