酸辣粉摊是移动推车，停靠在路边，连像样的桌椅都没。
姜妍要了两碗酸辣粉，店主乐滋滋把粉下锅烫，然后又麻溜地取了个塑料高凳，摆在地上给他们当桌子，又搬了两个塑料小矮凳递给他们，邀请他们坐。
老板是个60多岁的老人，平时不看新闻不上网，压根就不认识姜妍和杜笙。
姜妍和杜笙在塑料高凳前坐好，老板把两碗酸辣粉端了上来。
姜妍埋头开吃，杜笙盯了她两秒后说：“不如，我们打包去车上吃？”
“￥@#&”姜妍含着滚烫的食物冲他说了句话，也不知道在说什么。
见她没离开的样子，杜笙才拉下口罩开动。
姜妍喝了口汤，提了一下拳馆的事儿：“对了小杜爷，我拳馆的思路已经出来了。目前有两种收徒模式，第一种不收学费，管吃管住，以后出师，我可以帮他们联系业主，让他们去给有钱人当保镖，而我则负责从他们头六年的年薪里抽提成。第二种收学费，按课程收。”
“你第一种模式倒有点像早年的拳馆，你这是打算搞个门派出来？第二种有点像现在健身房的模式，可健身房比你有优势，他们是一对一教学，你就一个人，怎么做到一对一？还有，你第一种收徒模式有很大的弊端，如果这些人学会了真本事就跳槽了呢？”
姜妍说：“场馆就这么大，在选徒弟上我会很严格。不过，谁没有眼瞎的时候，免不了会养几个吃里扒外的白眼狼，做好心理准备就是了。”
“前期培训、养人，都是一大笔开支，你确定能承担？”杜笙见她似乎特别喜欢吃豆芽，一边把自己碗里的豆芽全夹到她碗里，一边又说：“而且你这第一种压根行不通，你能给人保证就业机会？谁会放弃工作来跟你学拳？如果真是为了能吃口饭来跟你学拳的，这种没上进心的人你敢收？”
姜妍把杜笙夹到自己碗里的豆芽用筷子全部摁进汤汁里，搅了搅，赞同地点头道：“你说的对。”
现在时代不同了，她不能再拿旧时代的标准拟定规则。
杜笙的话点醒了她，顺着他的话往深想，姜妍居然有点迷茫。
那么，拳馆的优势到底在哪里？把网上流量转换成现下客源，她又有多少把握？
杜笙见她陷入沉思，提点说：“首先，你需要一个运营销售团队，帮拳馆宣传，以此招揽更多客源。我建议你先借鉴健身房那一套，提供月卡、课程卡、年卡等业务。你拳馆的优势还是有的，毕竟你的拳课在网上很红。还有，以你目前的实力，在全国开分店是不可能了，那么可以做一个独立app，开售网课。”
“网课？”姜妍抬眼看杜笙。
“不错，网课