“大妹子,你就可着劲的放肉,咱村今年可以杀两头猪,一头猪分了,一头猪做好了大伙现在吃,所以完全不用省,怎么香你就怎么做!”
王铁柱大手一挥,做饭的厨娘们再也没有了顾忌。
大块大块的猪肉还是按照以往的惯例用刀划开进行腌制,抹上一层细细碎碎的盐粒和自制的五香粉,等到猪肉逐渐入味之后,加上姜块、大蒜、米酒等上大锅里炖着,先是用大火炖,七八分熟之后换成小火慢炖,炉灶下面的柴火要不间断的烧上五六个小时,才可以起锅,炖出来的猪肉软烂可口,插上筷子,那筷子从上到下滑下来就能把猪肉切块,可说是触之即化。
利用炖肉的间隙收拾排骨,正好沈家自带了虾,做一个干锅排骨虾一点问题都没有,唯一麻烦的就是,直径一米的大铁锅,再加上几十斤的排骨和大虾,光是翻动铁钎都老费劲了。
没错,因为做的东西多,所以王铁柱很有先见之明的从县里买了小号铁钎,就等着今天当做锅铲来用。
“我来!”
沈江远时刻注意着自家媳妇这边的动静,见她每翻动一下锅铲都累得甩甩手,立刻放下手中的柴火赶过来帮忙。
“是这样吗?”
他一边翻动一边问。
“是,不过得再快一点,不要粘锅,然后,小心一点,千万不要洒出来。”
金月宝很自然的在旁边指导,心中不由赞叹这男人的力气就是大。
围观的妇女们瞅着这情况甚是惊奇,以往杀年猪的时候,大老爷们可是砍完了柴烧完了火,就坐等吃了,哪个也没想着帮忙炒菜的,在他们眼里炒菜就是女人的活,沈二这么做那可是首开先河呀!
“这有什么好吃惊的”,沈香云瞅了一眼,不以为意道:“我二哥在家的时候也经常帮二嫂做饭呀!”别说翻动铁钎,就是洗菜切菜也做过。
什么?在家也帮忙做饭?
这话一出,可把婶子大娘们羡慕坏了,这沈二看着冷冰冰的,居然这么心疼媳妇?再对比一下自家汉子,一时间更气人了!
不过也有些之前想把闺女嫁到沈家而没嫁的开始后悔了,心说当初沈二说媳妇的时候咋就目光短浅的没答应呢?虽说沈家孩子多,但人家不差钱儿啊,关键是家教也好,男人都知道疼媳妇!
不过,现在看也不算迟,反正沈家还有两个男丁,长大了也是一样。
于是,到了正儿八经吃饭的时候,沈泽林就突然发现今天村里的婶子大娘们对他十分的热心,一勺一勺的肉给他放碗里,连眼皮都不眨一下,还直道:“三儿啊,多吃点,长大个儿,将来有出息哈!”
说得沈泽林窘窘好的,总感觉自己在婶子阿姨们眼里比肉还香!
热火朝天的干了一上午,等到一点