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酥炸鱿鱼圈鱿鱼处理干净切圈,热水焯一下捞出,用盐、黑胡椒、料酒简单调味,然后放进玉米淀粉里滚一圈粘上粉,再放进打散的鸡蛋液里裹一下,捞出后再裹一遍面包糠。油大火烧至六七成热后转中小火,将鱿鱼圈扔进去炸至全身金黄就可以出锅吃辣喜欢辣的可以加上辣椒粉。