史蒂芬教授的欢迎晚宴设在他自己的家中，除了中国的代表团，他还邀请了mit研究所里的一些同仁和几个年轻学生。好在他家的房间宽阔，二十多个人在客厅里边也不显得拥挤，桌子用的是长条形的那一种，作为host and hosetess（男主人和女主人）史蒂芬和他的太太各坐一端。
桌子上垫着白色的丝绸的餐巾垫，上边摆着碗碟和刀叉。邱成才第一次见识吃西餐，有些忐忑，杨宁馨冲他鼓励的笑了笑："咱们看他们怎么做。"
杨宁馨前世吃过一次西餐，可也并没有得到吃西餐的要领，她去的那家西餐厅并没有人指导如何用餐，她很惬意的乱用刀叉把牛排解决掉，又叫了一副筷子吃意大利通心粉，西餐厅的侍者只是奇怪的看着她，并没有说多话。
"嗯，我看着他们怎么样做吧。"
邱成才点了点头，对面坐着一排mit研究所的教授，他们一双手放在膝盖上，规规矩矩的坐直在那里，脸上带着微笑听史蒂芬教授致辞。
"let\'s drink to the arrival of our guests.（让我们为客人的到来干杯。）"
史蒂芬热情洋溢的欢迎词完毕，他站起身来举起酒杯，在座的人都纷纷站了起来，拿起酒杯象征性的晃了晃。董熹瑜优雅的喝了一小口红酒，抿了抿嘴唇，又举起了酒杯："a toast to the friendship between us。（为我们的友谊干杯。）"
众人赶紧答谢，红酒瞬间又下去了一小截。
"小六，你可千万别喝多了。"邱成才不放心的看着她："你酒量浅。"
杨宁馨笑了笑："我知道。"
男女主人落座，刀叉开始动起来。先把桌上的餐巾铺在腿上，左手持叉右手拿刀，叉子按着肉块，刀子轻轻的切割。杨宁馨注意到对面那些人大部分都是从左向右切，有几个用的是从右向左切牛扒，她感觉可能两种都可以，观察到史蒂芬教授是从左向右，她也采用了他的方法。
邱成才拿着叉子按住牛扒，只觉得有些滑溜溜的按不稳，一把刀刺啦刺啦的切，牛扒被切成歪歪扭扭的形状。
杨宁馨看着邱成才切出来的牛扒，轻轻推了推他，微微一笑，邱成才本来想说话，可看着大家都没出声，他也就制止了这个念头，只是冲着杨宁馨也回报了一个笑容。
史蒂芬家宴请的牛扒看起来有好几种规格